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Demeter

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Demeter|Der "Ferrari" unter den Bio Produkten

 

"Demeter"? Was ist das? 

Hinter “Demeter e.V.” steckt ein ganzer Bioverband, er ist der älteste Verband in Deutschland und bewirtschaftet schon seit 1924 ihre Felder biodynamisch.

Zurzeit ist dieses Bio – Siegel stark im Kommen und viele Menschen legen genau darauf viel Wert, auch wir legen viel Wert auf kontrollierten Anbau und wollen nur das Beste für unsere Kunden. Wir haben für Sie einige wichtigen Aspekte zusammen gefasst, um Ihnen das Demeter – Siegel etwas näher zu bringen.

Aufgrund der lebendigen Kreislaufwirtschaft gilt die Demeter-Landwirtschaft als nachhaltigste Form der Landbewirtschaftung. Alleine in Deutschland bewirtschaften rund 1500 Landwirte nach den Demeter – Richtlinien.

 


Die "Biodynamische Landbewirtschaftung"? Was genau versteht man darunter? 

Darunter lässt sich zusammenfassen, dass die Betriebe ausschließlich biologisch produzieren und mit nur 13 Zusatzstoffen in ihren Produkten auskommen. Das deutsche Bio Siegel hingegen erlaubt mehr Zusatzstoffe in ihren Produkte.
Bei Demeter wird also mehr Wert auf eine rein ökologische Herstellung genommen, das heißt, es wird auf künstlichen Dünger, Schwermetalle und Zusatzstoffe verzichtet. Dies wiederum bedeutet, dass mehr Produktionsaufwand betrieben werden muss.


|Beispiel| 1kg jomu Bio – Gerstengraspulver benötigt 6-7qm2 1kg Demeter Bio – Gerstengraspulver benötigt jedoch deutlich mehr um die gleiche Menge Gerstengras zu ernten.

 

 

 

Demeter|Der Vergleich mit dem Deutschen Bio Siegel

 

 

Demter

Bio Öko – Siegel

 

  • Kein Anbau von Pflanzen die bewusst gekreuzt wurden (Pflanzenanbau)
  • Einsatz von Fleisch-, Blut-, und Knochenmehl als Dünger (Pflanzenanbau)
  • Nur Aromen und Extrakte der namensgebenden Pflanze
  •  Aromen müssen nicht von er namensgebenden Pfalnze stammen
  • gesamter Betrieb muss ökologisch wirtschaften

 

  • nur 13 Zusatzstoffe in den Produkten erlaubt
  • 50 Zusatzstoffe in dee Produkten erlaubt und 0,9% gentechnisch veränderte Zutaten
  • organische Handelsdünger wie Blut-, Fleisch und Knochenmehle sind verboten
  • kein Einsatz chemischer Pflanzenschutzmittel
  • Betriebe ausschließlich biologisch produzieren
  • keine gentechnisch veränderten Organismen 
  • höherer Preis
  • Die Biobetriebe werden von staatlich zugelassenen privaten Kontrollstellen geprüft und müssen über alle Betriebsmittel und erzeugten Produkte Buch führen
  • Kontrollen durch EG Bio
  • Auf den mit dem Siegel gekennzeichneten Produkten muss die Codenummer der zuständigen Öko-Kontrollstelle angegeben werden
  • biodynamische Landbewirtschaftung

 

  • Bodenfruchtbarkeit übernimmt die Schlüsselrolle im Denken und Handeln von Demeter

 

  • Betriebe mit dem Demeter-Siegel werden jährlich streng kontrolliert und die Demeter-Bauern und – Hersteller leisten wesentlich mehr als die EU-Bioverordnung vorschreibt

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

|Fazit |

Zusammengefasst sind beides sehr gute Qualitäten, dennoch legt Demeter noch einmal mehr Wert auf spezielle Themengebiete, wie den Boden, die Haltung der Tiere und auch die Kreuzung der Pflanzen, d.h. es werden nur die reinen Pflanzen verwendet. Die Deutsche Bio Qualität legt selbstverständlich auch darauf viel Wert, jedoch ist Demeter dafür bekannt noch stärkere Kontrollen durchzuführen und höhere Ansprüche an den jeweiligen Landwirt stellt, dies wiederum hat den höheren Preis zu Folge.

 

 

 


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