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Tee

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In 100 Tassen um die Welt:
Entdecken Sie Grüntee Pulver und Matcha Tee |
für Ihre Gesundheit

 

 

Eine besondere Teestunde|Neue Teekultur

In unserer Gesellschaft entwickeln sich neue Kenntnisse über die Teekultur. Tee gewinnt immer neue Anhänger abseits der Beutelkultur. Grüntee Pulver und Matcha Tee gehören zu den Trends ebenso wie stylische Teeläden. 

 

 

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Neuer Teetrend: Die zelebrierte Auszeit genießen
immer mehr Anhänger

 

 

Wir möchten Sie auf eine Reise durch die Welt der modernen Trend-Tees mitnehmen. Gute Tees sind in Pulverform, da dadurch am stärksten die Inhaltsstoffe und Aromen der Grüntee-Blätter enthalten bleiben. Beim Aufguss wird die Einzigartigkeit preisgegeben. Volles Aroma und ein süßlich herber Geschmack kommen zur Geltung.
 

 

 

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Genuss mit Muße: Die Zubereitung ist entscheidend dafür,
dass die Aromen zur Geltung kommen

 

 

Die Temperatur des Wassers steuert maßgeblich den bitteren Geschmack des Tees. Je heißer das Wasser ist, desto mehr Bitterstoffe werden freigesetzt. Deshalb empfehlen wir beim grünen Tee und Matcha Tee eine Temperatur nicht über 70 Grad. Dabei können Sie sich ohne Thermometer behelfen: Beim Umgießen des Wassers sinkt die Temperatur jedes Mal um etwa 10 Grad.

 

 

 

Matcha Tee|Trendpulver

"Matcha" ist der neueste Trend unter den Tees. Früher war das Teepulver der gesellschaftlichen Elite vorbehalten. Heutzutage ist es für Jeden zugänglich.

 

 

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Trendpulver Matcha Tee

 

 

 

Matcha und Grüntee|Der gesunde Wachmacher

Beim Matcha Tee und Grüntee Pulver sind die Wirkungen als Wachmacher groß. So kann eine Tasse Tee mehr Koffein als eine Tasse Kaffee enthalten. Allerdings putscht der Kaffee schneller auf und beim Tee verläuft die Kurve langsamer, aber dafür effektiver.

Das Teetrinken wird generell von Experten als eine sozialere (Inter-)aktion empfunden. Man nehme sich Zeit, genieße in Ruhe, gern auch mit anderen. Der Teekonsum gewinnt langsam aber sicher immer mehr an Marktanteilen, liegt aber laut neuesten Studien mit ca. 26 Litern Pro-Kopf-Verbrauch noch immer weit unter dem Kaffeekonsum mit 146 Liter in Deutschland.

Dennoch scheinen neue "Tea-Lounges" in Großstädten und die Wiederbelebung von "Afternoon Tea" nahezulegen, dass Tee zunehmend vom urbanen Lifestyle-Publikum gewürdigt wird.

 

 

 

Tee|Weltweit die Nummer 1

Der Trend wird immer größer. Tee ist weltweit das Getränk Nummer eins, aber das Wissen darum ist in der westlichen Welt noch sehr unterentwickelt. Das möchten wir verändern.

 

 

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"i love green tea" - der Grüntee-Trend wird immer beliebter

 

 


 

Studien, Quellen und Bilder:

Dr. Walter Glück, "Matcha: Das gesunde Grüntee-Wunder"

Cynthia Sass, "7 Things You Should Know About Matcha", Health, März 2015, (7 Dinge, die Du über Matcha wissen solltest) (Quelle als PDF)

"10 Amazing Benefits Of Matcha Green Tea", Natural Living Ideas, August 2013, (10 erstaunliche Vorteile des Matcha-Grüntees) (Quelle als PDF)

Sue Quinn, "Matcha: is this cult green tea really that good for you?", The Telegraph, September 2015, (Matcha: Ist der kultige Grüntee wirklich das Richtige für Dich? (Quelle als PDF)

Laura Johannes, "Does Matcha Beat Green Tea in Health Benefits?", The Wall Street Journal, Dezember 2015, (Schlägt Matcha den Grüntee in Bezug auf die gesundheitlichen Vorteile?) (Quelle als PDF)

Jörg Schweikart, "Grünteepulver – Matcha Tee", Grüner Tee & Gesundheit (Quelle als PDF)

Weiss DJ, "Determination of catechins in matcha green tea by micellar electrokinetic chromatography", J Chromatogr A, September 2003, (Die Bestimmung der Catechine im Matcha-Grüntee durch die Mizellare Elektrokinetische Chromatographie) (Studie als PDF)

Borota D et al, "Post-study caffeine administration enhances memory consolidation in humans", Nat Neurosci, Februar 2014, Koffeinanwendung erhöht bei Menschen die Gedächtnisleistung) (Studie als PDF)

Kuriyama S et al, "Green tea consumption and mortality due to cardiovascular disease, cancer, and all causes in Japan: the Ohsaki study", JAMA, September 2006, (Der Konsum von Grüntee und die Sterblichkeit durch Herzkrankheiten, Krebs und alle Ursachen in Japan: Die Ohsaki-Studie) (Studie als PDF)

Fujioka K et al, "The Powdering Process with a Set of Ceramic Mills for Green Tea Promoted Catechin Extraction and the ROS Inhibition Effect", Molecules, April 2016, (Der Pulverisierungsprozess auf Keramikmühlen für grünen Tee fördert die Catechin-Extraktion und die ROS hemmende Wirkung) (Studie als PDF)

Ohno Y et al, "Case-control study of urinary bladder cancer in metropolitan Nagoya", Natl Cancer Inst Monogr, Dezember 1985, (Fall-Kontroll-Studie über Blasenkrebs in der Metropole Nagoya) (Studie als PDF)

Chimploy K et al, "E2F4 and ribonucleotide reductase mediate S-phase arrest in colon cancer cells treated with chlorophyllin", Int J Cancer, November 2009, (E2F4 und Ribonukleotidreduktase vermittelte S-Phasen-Arretierung in Dickdarmkrebszellen mit Chlorophyllin behandelt) (Studie als PDF)

Ehrnhoefer DE et al, "EGCG redirects amyloidogenic polypeptides into unstructured, off-pathway oligomers", Nat Struct Mol Biol, Juni 2008, (EGCG leitet amyloidogene Polypeptide über unstrukturierten Oligomere-Signalweg um) (Studie als PDF)

Bettuzzi S. et al, "Chemoprevention of Human Prostate Cancer by Oral Administration of Green Tea Catechins in Volunteers with High-Grade Prostate Intraepithelial Neoplasia: A Preliminary Report from a One-Year Proof-of-Principle Study", Cancer Res, Januar 2006, (Chemoprävention des menschlichen Prostatakarzinoms durch orale Verabreichung von Grüntee-Catechinen bei Probanden mit hochgradigen intraepithelialen Neoplasien der Prostata: Ein einleitender Bericht aus einer Proof-of-principle-Studie) (Studie als PDF)

Jörg Schweikart, "Hemmt grüner Tee die Eisenaufnahme?", Grüner Tee & Gesundheit (Quelle als PDF)

Zijp IM et al, "Effect of tea and other dietary factors on iron absorption", Crit Rev Food Sci Nutr, September 2000, (Die Wirkung des Tees und andere Ernährungsfaktoren in puncto Eisenaufnahme) (Studie als PDF)

Bild 1 "Grüner Tee Zubereitung. Schwarzer...": © Igor Tarasov - Fotolia.com

Bild 2 "Matcha Latte Cup of green tea": © nosonjai - Fotolia.com

Bild 3 "I love green tea": © artpritsadee - Fotolia.com
 

Diese Informationen und Studien werden nach bestem Wissen und Gewissen weitergegeben. Sie sind ausschliesslich für Interessierte gedacht und keinesfalls als Diagnose- oder Therapieanweisungen zu verstehen. Wir übernehmen keine Haftung für Schäden irgendeiner Art, die direkt oder indirekt aus der Verwendung der Angaben entstehen. Bei Verdacht auf Erkrankungen konsultieren Sie bitte Ihren Arzt oder Heilpraktiker.

 

 


 


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