Vitamin C Mangel - Wie Sie mit Obst, Gemüse und Gerstengras einem Mangel vorbeugen können


Vitamin C – Jeder kennt es und jeder braucht es!

Vielleicht habt ihr auch schon den Begriff Ascorbinsäure gehört, welches nur ein anderes Wort für Vitamin C ist. Der Tagesbedarf beträgt bei Frauen 95 mg und bei Männer 110 mg. Zu wenig Vitamin C wirkt sich negativ auf die Gesundheit aus.

Gerstengras Klecks mit Vitamin C Schriftzug

Was ist Vitamin C und wofür benötigt es unser Körper?

Vitamin C ist eine multifunktionelle und essenzielle Substanz in unserem Körper. Zudem gehört es zu den wasserlöslichen Vitaminen. Außerdem müssen wir es täglich über unsere Nahrung aufnehmen, da unser Körper es nicht selbst produzieren kann.

Mit seiner antioxidativen Wirkung unterstützt Vitamin C den Körper im Kampf gegen schädliche Umwelteinflüsse und hilft den körpereigenen Abwehrfunktionen. Der Organismus benötigt Vitamin C für viele Stoffwechselvorgänge wie zum Beispiel für die Hormonbildung und den Aufbau von Bindegewebe. Ebenso fördert es die Aufnahme von Eisen im Darm.


Apfel rot Vitamin C haltig

Wie entsteht ein Mangel an Vitamin C ?

Durch eine Fehl- oder Mangelernährung kommt es zu einem Vitamin-C-Mangel. Weitere Ursachen können außerdem Stress oder der übermäßige Konsum von Alkohol, Zigaretten und verschiedenen Medikamenten sein. Ebenfalls kann eine Magen-Darm-Erkrankung zu einem solchen Mangel führen, da der Darm die Nährstoffe nicht mehr vollständig aufnehmen kann.

Die häufigsten Symptome sind:

  • Müdigkeit
  • Schlechte Wundheilung
  • Zahnfleischbluten
  • Gelenkschmerzen
  • Anfälligkeit für Infekte

Diese Lebensmittel enthalten beispielsweise Vitamin C

Vitamin C befindent sich in vielen Obst und Gemüsesorten. So enthalten beispielsweise Erdbeeren, Bananen, Brokkoli, Orangen und Fenchel Vitamin C.

Eine Aufgeschnittene Zitrone hat viel Vitamn C

Zitrone:

Enthält 53mg Vitamin C auf 100g

Rote Paprika mit hohem Vitamin C Gehalt

Paprika rot:

Enthält 140 mg Vitamin C auf 100g

Ein Haufen BIO Gerstengras Pulver von jomu

Gerstengras Pulver

Enthält 93 mg Vitamin C auf 100g


Gerstengras Pulver - Als Vitamin C Lieferant

Auch Gerstengras Pulver von jomu kann mit einem Gehalt von 93mg Vitamin C auf 100g einen wichtigen Beitrag zur täglichen Aufnahme beitragen. Allerdings sollten Sie Ihr Vitamin C nicht ausschließlich aus Gerstengras ziehen, sondern auf eine ausgewogene Ernährung achten. Greifen Sie also gerne mal öfter in den Obstkorb. :-)

Unsere Tipps

1. Morgens schon mit Obst in den Tag starten. Beispielsweise mit einem selbstgemachten Smoothie aus Früchten und Gerstengras Pulver.

2. Obst und Gemüse bei Möglichkeit mit Schale verzehren, da sich viele Vitamine direkt unter der Schale befinden.