Was ist Gerstengras?

Gerstengras ist im Grunde genommen nichts anderes als junge Gerste. Man beginnt damit, Gerstenkörner auszusäen und wartet dann geduldig darauf, dass die Pflanzen sprießen. Es dauert einige Wochen, bis die ersten Stängel aus der Erde sprießen und weitere Wochen, bis die Stängel eine Höhe von ungefähr 30 Zentimetern erreicht haben. Zu diesem Zeitpunkt wird das Gerstengras abgeschnitten und da der Stängel dann eine ähnliche Optik wie Gras hat, spricht man von Gerstengras. That´s it. :-)